Unsere Lieblingsspeise
Raunudeln
nach dem Originalrezept von Bäckermeister Anton Süß
Hefeteig:
650 g Mehl 100 g Zucker 125 g Butter 3 Eier 1 Prise Salz ca. ¼ l Milch 50 g Hefe etwas geriebene Zitrone
Hefeteig herstellen!
Teig ca. 3 cm dick ausrollen und Vierecke ca. 15 x 5 cm ausschneiden.
Teig zugedeckt gehen lassen.
Dann im heißen Fett schwimmend, beidseitig ausbacken
Mit Johannisbeer-Marmelade füllen und mit Puderzucker bestreuen.
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